Валовое производство молока на Алтае в 2008 году составило 80,5 тысячи тонн

В Республике Алтай молочное скотоводство является одной из перспективных отраслей животноводства. Основной породой молочного скота, разводимого в регионе, является симментальская порода, удельный вес которой составляет 90%. На территории региона функционирует семь племенных репродукторов с поголовьем 5 тысяч голов. Как сообщает пресс-служба республиканского правительства, по производству молока на душу населения Горный Алтай вышел в лидеры по Сибирскому Федеральному округу: за 2008 год на каждого жителя республики было произведено 388,7 кг молока, что на 161 кг больше, чем в среднем по России.

Поголовье молочного скота во всех категориях хозяйств Республики Алтай составляет 81 тысячу голов, в том числе коров 37 тысяч голов. Продуктивность в молочном производстве за 2008 год составила 2 406 кг на одну корову, что на 2,6% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Валовое производство молока за 2008 год по всем категориям хозяйств составило 80,5 тысячи тонн, что на 6,8% больше уровня прошлого года. Хозяйства малых форм собственности производят 86% от общего объема производства молока в республике. Объем и качество молока во многом зависит от уровня кормления, особенно в зимний период.
Уникальной особенностью молока, производимого в республике, является сыропригодность, т.е. повышенное содержание капа казеина ВВ, который влияет на производство твердых сычужных сыров, таких как швейцарский, советский и т.д.
В Республике Алтай заготовкой и переработкой молока занимаются шесть предприятий: «Майма-Молоко», «Алып», «Черно-Ануйский маслосырзавод», СПК ПКЗ «Амурский», Усть-Коксинский и Чергинский маслосырзаводы.
Самые крупные предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья находятся на территории Майминского района, где перерабатывается 79% заготовленного предприятиями региона молока. За год предприятиями района закуплено и переработано 30 тыс. тонн молока, в том числе от сельскохозяйственных предприятий 3,3 тыс. тонн, от крестьянских хозяйств и личных подворий 2,7 тыс. тонн. Закуплено за пределами региона 24 тыс. тонны.
Производством плавленых сыров, сыров рассольных и быстросозревающих занимается предприятие «Алып». За 2008 год им закуплено 1 696 тонн молока (115 % к уровню прошлого года). За 2008 год произведено 17 тонн сычужного сыра, 54 тонны рассольных и быстросозревающих сыров, 43 тонны плавленых и пастообразных сыров.
ЗАО «Чергинский маслосырзавод» является единственным перерабатывающим предприятием в Шебалинском районе. За прошлый год на маслосырзавод поступило для переработки 5 466 тонн молока (134 % к уровню прошлого года), в том числе от сельхозпредприятий Республики Алтай принято 4 554 тонны (140 % к уровню 2007 года), от крестьянских хозяйств – 524 тонны, от личных подсобных хозяйств — 302 тонны. Завезено из Алтайского края 86 тонн. За 2008 год предприятием произведено 67 тонн масла, сыра сычужного твердого 450 тонн, цельномолочной продукции 11,3 тонны.
На территории Усть-Коксинского района функционируют ЗАО «Усть-Коксинский маслосырзавод» и СПК ПКЗ «Амурский».
Усть-Коксинским маслосырзаводом в 2008 году закуплено 1,3 тыс. тонн молока (106% к уровню 2007 года). Произведено сыра 85 тонн, масла животного 24, 5 тонн.
СПК ПКЗ «Амурский» переработано за 2008 год 886 тонн молока (129 % к уровню 2007 года). Предприятием произведено 6,5 тонн масла, 79 тонн сыра.
ООО «Черно-Ануйский маслосырзавод» (Усть-Канский район) закупило от сельхозпредприятий 114 тонн молока. За 2008 год произведено 5тонн сыра голландского брускового, 3 тонны сыра обезжиренного, 2 тонны масла крестьянского.
Сбором молока в личных подсобных хозяйствах занимаются 54 сельских поселения республики. Лидером является Улус-Чергинское сельское поселение, заготовлено 102 тонны молока. Среди районов лидирует Шебалинский: 433 сдатчика, 302 тонны молока.
За 2008 год в молочной отрасли Республике Алтай выплачено субсидий 47,2 млн рублей.